金萱氣泡聖誕樹

第三年製作聖誕樹蛋糕
前兩年味道比較濃厚
今年想設計較清新的！

內餡用了氣泡酒浸漬日本土歧蘋果
土歧蘋果比普通紅色蘋果較為清甜
蘋果味不會蓋過酒香
以浸漬一晚再煮的方法保留蘋果口感及酒香氣

層次：

食用糖珠

台灣柚香金萱茶忌廉

氣泡酒浸漬土歧蘋果餡

蛋香牛油戚風

朱古力穀物脆脆